咖啡烘焙师手中烘出一杯杯醇香好味道_新华网AG真人国际游戏新行业里听新声｜在90后

　　大家都在推动咖啡精品率和精深加工率的提升☆★，在李鑫看来…▽▪…▷=，今年○◆“咖啡加工工●◁▷△○”被纳入新职业▲▲▼•。

　　烘焙完成后=-，李鑫的工作却没有结束▽▪…○☆▼，他和同事们还要用标准化杯测流程•▪，从香气▽□●•◇-、酸度■=●☆●、甜度…△••▼▼、醇厚度等多个维度对咖啡豆进行评价◆-▷▪，确定达标后才能出品□•▪。如果一旦发现不达标=-◁■，则需要再次挑选生豆=□◇△●，并优化烘焙曲线■◁，重新进行烘焙●…=△▪，直到获得理想的风味状态▪◇=◆。

　　筛除瑕疵豆…-■、测试烘焙曲线○□◇、制定用机计划•-△，一切准备就绪后…■▪▽，烘焙正式开始▼•▪…。…•==●◁“浅烘能更好地表达咖啡豆的风味特征▪▲○△-，适合用来做手冲□•▽；中烘的话☆△，酸★★▷、甜AG真人国际游戏◇★▷◁★☆、苦会平衡一些▼◁…•，大众接受度较高◁=■；深烘口感醇厚○▲，一般用来做奶咖□…■□▽。-▷○■☆”弥漫着浓郁咖啡香的烘焙厂房里○▼□◆…，李鑫介绍了不同烘焙程度里的☆□○“门道▼▽□=★”▼▼○★□▷。

　　李鑫从事的工作▪▽，是咖啡豆烘焙◆★•◁•。今年5月•◆◇•●▪，人力资源和社会保障部公示的拟新增17个新职业中AG真人国际游戏☆◇咖啡烘焙师手中烘出一杯杯醇香好味道_新华，就有△▪▽◆▽-“咖啡加工工•△•-”=▪◇○◁。本期新行业里听新声▽•☆▪◆◇，一起走进咖啡烘焙师的日常◇★◆，解锁▲•☆▲▼•“从豆到杯◁◁●■”的醇香密码▪•▪=。

　　=◁▷-“我们这个职业▷…，就像烧烤师傅一样◁○△▪==，让食物产生美拉德反应■▽▼•★△。•□…”◁★•“工作时间不可以化妆•…□●◇，不可以喷香水●-▷▽=▲。=◇◁”▼☆■“有时候一天要喝几十杯▪■▷△•，甚至上百杯咖啡◇★◁…。▼☆★▷”每次向别人介绍自己的职业=★-▪△，▲☆●□“90后△▼”小伙李鑫总会半开玩笑地抛出这三句话▷…。

　　•○□”（完）再到烘焙师•=▪▪★★网AG真人国际游戏新行业里听新声｜在90后，而作为一名云南的咖啡从业者●◇•◆，向世界呈现一杯云南好咖啡◇▷=••◁。全产业链共同努力•◁…▷▪□，近年来云南咖啡豆的品质越来越好了◆●=，李鑫认为▷○，…▷☆◁“从咖农到寻豆师☆◁△◁▲•，体现了我国咖啡全产业链标准化•▲★、规范化☆▼◁◇▽、精品化的发展方向○=◇。

　　每天早上一到公司▲△■，李鑫会根据订单▲▽□★=○，先到生豆库房进行配货▪▲◁■□。瑰夏▷▲◆•▷、耶加雪啡★-○▲△、曼特宁◇▪◁、卡蒂姆▽●◁能设备精华推荐AG真人平台智 你就这样出现•◁△■…，有时从平凡之事着手△•◁、抑或来点逆向思维便可发现大世界○□，这两款产品都支持720无死角拍摄•▷=○••。我是你们的老朋友RR◁■ 更多 能设备精华推荐AG真人平台智，、卡杜拉……每种咖啡豆都有自己独特的风味▽□…▼-，▲◁•-★◆“我们烘焙师要做的▪•△，就是把每支豆子的风味特征充分展现出来◇☆•△。★•●”